Το πιο εuκολο cake των 2 υλικών!

 

Ίσως το πιο εύκολο και γρήγορο κεκάκι που έφτιαξα ποτέ!

Και από γεύση... Ως λάτρης της nutella, απλά τέλειοοοοο!

Υλικά: για μια φόρα κέικ κλασσική

• 5 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

• 300γρ. νουτέλα

 Χτυπήστε τα αυγά πολύ καλά( προτιμότερο με μίξερ) μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν το χρώμα του λεμονιού.
Λιώστε στα μικροκύματα τη νουτέλα για 1,5-2 λεπτά αλλιώς σε μια κατσαρόλα που βράζει ακουμπήστε ένα μικρότερο κατσαρολάκι με τη νουτέλα μέσα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ρευστή(μπεν μαρί).
Ενσωματώστε το 1/3 του μείγματος των αυγών με τη νουτέλα, ανακατέψτε πολύ πολύ ελαφρά με σπάτουλα για να μην χάσετε τη "δύναμη" των αυγών και σταδιακά ρίξτε όλα τα αυγά.
Σε καλά βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί, ρίξτε το μείγμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Στα 25 λεπτά το κέικ σας θα είναι υγρό όπως της φωτογραφίας, αν θέλετε το αποτέλεσμα να είναι πιο ψημένο αφήστε το παραπάνω.
Έτοιμο! Καλή σας όρεξη! Ταιριάζει υπέροχα με μια μπάλα παγωτό βανίλια!

oreo σοκολατάκια

            
                      Πανεύκολα σοκολατάκια με μπισκοτά oreo. Πραγματικά λιώνουν στο στόμα! Για μικρούς και μεγάλους!



Υλικά: (για περίπου 25 τεμάχια)
1 συσκευασία τυρί κρέμα των 300gr
2 συσκευασίες oreo μπισκότα (περίπου 500gr)
375gr κουβερτούρα (3 συσκευασίες) ή σοκολάτα γάλακτος
1 κουταλιά της σούπας καλαμποκέλαιο


Λιώνετε σε μπεν μαρί τη κουβερτούρα μαζί με το καλαμποκέλαιο.Μόλις λιώσει αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει ελαφρά. Θρυμματίζετε τα μπισκότα στο multi ή τα κάνετε μικρά κομματάκια με το χέρι. Ανακατεύεστε το τυρί κρέμα με τα μπισκότα να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγα μπισκότα ακόμη. Τοποθετείστε τα  στη κατάψυξη για 10 λεπτά να σφίξει το μείγμα.
Κάνετε μπαλάκια και βουτήξτε με κουταλάκι κάθε μπαλάκι στη κουβερτούρα. Τοποθετείστε σε λαδόκολλα και τα βάλτε τα στη κατάψυξη για 15 λεπτά να παγώσουν γρήγορα. Έτοιμα!Μετά διατηρούνται στο ψυγείο.

σοκολατάκια με καρύδα

Η προετοιμασία τους γίνεται μόνο σε λίγα λεπτά, σε άλλα τόσα τρώγονται κιόλας! Η γεύση τους είναι πολύ κοντά στη σοκολάτα bounty. Φτιάξτε τα είναι πολύ εύκολα και απλά.


Υλικά:

• 1 ζαχαρούχο γάλα
• 2 πακέτα ινδική καρύδα (περίπου 400 γρ.)
• 300γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με όσο γίνεται περισσότερη περιεκτικότητα σε κακάο(για να είναι πιο πικρή)
• λίγη καρύδα για τη διακόσμηση
  

Βάζετε στο multi τη καρύδα και την πολτοποιείτε ελαφρά, προσωπικά μου αρέσει να μην έχει πολλά τρίμματα της καρύδας αλλά μπορείτε να το παραλείψετε. Ανακατεύετε τη καρύδα με το ζαχαρούχο γάλα και πλάθετε μικρά μπαλάκια. Λιώνετε τη κουβερτούρα σε φούρνο μικροκυμάτων με ελάχιστο νερό ή σε μπαιν μαρί. Βουτάτε κάθε μπαλάκι στη λιωμένη κουβερτούρα και με ένα ξυλάκι από σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα τα τοποθετείτε σε μια λαδόκολλα να κρυώσουν. Αν θέλετε ρίχνετε και τη τριμμένη καρύδα για διακόσμηση. Έτοιμα!

Donuts με γέμιση μερέντα

Τέλεια ζύμη,ψωμένια, αφράτη με λαχταριστή γέμιση μερέντα( σπιτική ή έτοιμη) αλλά και σκέτα με μπόλικη ζάχαρη από πάνω... Φτιάξτε τα και δεν θα μείνει ούτε ένα.


Υλικά για τη ζύμη:

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

5 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (630 γρ. περίπου)

1/2 φλιτζανιού χλιαρό νερό

3/4 φλιτζανιού χλιαρό γάλα

1/4 φλιτζανιού ζάχαρη (50γρ)

1 κουταλάκι αλάτι

1 αυγό

1/4 φλυτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένο (55γρ)

Βάζουμε σε μια λεκανίτσα ή στο κάδο του μίξερ όλα τα υλικά μαζί να γίνει ένα μείγμα. Τοποθετούμε σε ζεστό μέρος ή στο φούρνο στους 40 βαθμούς για 1 με 2 ώρες να φουσκώσει αρκετά. Αν δεν φουσκώσει αρκετά μην κάνετε τον κόπο να συνεχίσετε γιατί η μαγιά δεν ενεργοποιήθηκε και το αποτέλεσμα θα σας απογοητεύσει.
Πλάθουμε με τα χέρια μας μπαλάκια στρογγυλά ( αν κολλάει η ζύμη αλευρώνετε πρώτα τα χέρια μας πριν κάνουμε μπαλάκι) και αφήνουμε σε μια λαδόκολλα να φουσκώσουν για 20 λεπτά.
Τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι( καλύτερα ηλιέλαιο) για ελάχιστα λεπτά και από τις 2 μεριές σε μέτρια θερμοκρασία.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη κρυσταλλική ή άχνη ή για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα τα γεμίζουμε με πραλίνα φουντουκιού. Λιώνουμε για λίγο τη πραλίνα στα μικροκύματα και τρυπάμε τα donuts με μια μεγάλη σύριγγα (χωρίς τη βελόνα) ή με ένα λεπτό κορνέ ζαχαροπλαστικής γεμισμένο με τη ρευστή πραλίνα. Προσωπικά το κάνω με τη σύριγγα και πετυχαίνει πάντα.

Σπιτική μερέντα και ψωμάκι των 5 λεπτών!

Νομίζω ότι αν τα δοκιμάσετε θα τα φτιάχνετε συνέχεια! Ειδικά το ψωμί. Προσωπικά μου είναι πιο εύκολο να το φτιάξω από το να βγω έξω να το αγοράσω!Δεν θα το πιστεύετε ότι θα έχετε φτιάξει τόσο τέλειο ψωμί! Και χωρίς ζύμωμα! Και η μερέντα απολαυστική... Μπορείτε να παραλείψετε το φουντούκι και θα έχετε κρέμα σοκολάτας θεϊκή...

Υλικά για τη μερέντα:

E-mail this Link to a Friend
E-mail to
Sender
Your E-mail
Subject

• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 100γρ κουβερτούρα
• 150γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  
• 1 κουταλιά της σούπας άχνη κοσκινισμένη
• 4 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο
• 1 κούπα καλά αλεσμένο φουντούκια( στο multi μέχρι να γίνει όπως στη photo)

Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία ή σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε το ζαχαρούχο με την άχνη και το κακάο και την λιωμένη σοκολάτα. Τέλος βάζουμε τα τριμμένα φουντούκια και το αδειάζουμε σε μπολ.
Μόλις κρυώσει τη βάζουμε στην συντήρηση του ψυγείου(αν προλάβετε και δεν έχει φαγωθεί) και μόλις πήξει είναι έτοιμη!

Υλικά για το ψωμί των 5 λεπτών: για μια φραντζόλα μέτρια

• ένα πακέτο αλεύρι φαριναπ των 500γρ
• ένα κουτάκι μπύρα (330ml)
• 1 και μισό κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• λίγο λαδάκι
• σουσάμι προαιρετικά
  

Λιώνετε στα μικροκύματα ή σε μπρίκι για ελάχιστα λεπτά το μέλι. Βάζετε όλα τα υλικά σε μια λεκανίτσα( δεν χρειάζεται μίξερ) και ανακατέψτε καλά με το χέρι. Το μείγμα θα κολλάει στα χέρια σίγουρα αλλά δεν πειράζει, έτσι πρέπει.
Λαδώνετε τα χέρια σας, παίρνετε το μείγμα και το βάζετε σε λαδωμένο ταψί ή σε φόρμα μακρόστενη. Στο ταψί του δίνετε το σχήμα που θέλετε, καρβελάκι ή μακρόστενο και του κάνετε 2 χαρακιές με τι μαχαίρι για να αποκτήσει πιο πολύ κόρα με το ψήσιμο. Τέλος πασπαλίζετε με το σουσάμι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.


Σας προτείνω να κάνετε διπλή και τριπλή ποσότητα γιατί για αρκετές μέρες παραμένει φρέσκο και μαλακό.