Δευτέρα, 14 Απριλίου 2014

Νηστίσιμη πρασόπιτα super!

                                    

Υλικά:
 1 πακέτο  φύλλο χωριάτικο για πίτες (χοντρό)
2 φακελάκια  έτοιμο πουρέ
7-8 πράσα, μόνο το άσπρο μέρος κομμένα σε ροδέλες
2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
λάδι για άλειμμα των φύλλων
σουσάμι (ή μαυροκούκι) για πασπάλισμα


Σε αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι  το κρεμμύδι, τα πράσα και τις πιπεριές. Στο μεταξύ φτιάχνουμε το πουρέ. Ακολουθούμε τις οδηγίες αντικαθιστώντας το γάλα με νερό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Αλατοπιπερώνουμε.
Αλείφουμε με λάδι το ταψί μας και στρώνουμε το ένα χωριάτικο φύλλο, αλείφουμε με λάδι και βάζουμε τη γέμιση. Απλώνουμε και το άλλο φύλλο, αλείφουμε πάλι με λάδι και  πασπαλίζουμε με σουσάμι. Εναλλακτικά, φτιάχνουμε ατομικές πιτούλες όπως στη φωτογραφία. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά.
Καλή όρεξη!